2020.09.04 13:34Benedetti Michelangeli & Krystian ZimermanM's System Speakerで聴くピアノが申し分ない。FOSTEXのフルレンジユニットがこれほど完成度の高いフルレンジユニットであったか!と改めて思わされました。今晩聴かせていただいた二人のピアニスト。イタリアとポーランドの二人。アルトゥーロ・ベネデッティ・ミケランジェリ...
2020.08.02 12:53JBL & Piano日曜日。赤坂から霞ヶ関を歩いて丸の内から大手町まで歩いてテラスランチ。なんだかんだ言おうが外食の魅力は尽きません。東京駅周辺の日曜は人も少なく、散歩するにはいい場所かもしれません。帰宅して今晩は昨日の残りのDrouhin Chabisをいただいて、タンカレーをしみじみ味わいつつJ...
2020.07.25 13:51Rangpur Limesタンカレーは好きなジンです。酒販店でRangpurって書いてあるタンカレーを見てグーグルでチェック。柑橘類がフレッシュなジンとでた。梅雨がまだ続く東京。ジメジメと湿気が高くちょっと解放されたい気持ちからそそくさと購入。通常版タンカレーと比べるとジェニパーっぽさが後ろに引っ込む感じ...
2020.07.24 13:33Karl Böhmベームがいい。カラヤンも曲を選べばとてもいいけど、ざっと聴きまくってやはりベームがいい。今晩もウィーンフィルとベルリンフィルをベームが指揮した曲をちょっと大きめの音量でうちのJBLが吠えました。ウィーンフィルはベームの表現したい姿をよくわきまえていて理想的スタイルを魅せてくれます...
2020.06.26 02:51Martini made with Tanqueray Gin外出自粛の頃からカクテルに凝り出して、昨晩もしっかりシェイカーを振ってマティーニを。ドライベルモットはフランスのものを、レモン果汁はスペインのものを使用しました。シャワーを浴びてさっぱりした後はJBLでECM聴きながら夫婦でバータイム。マティーニの後は2つほどベースのお酒を変えて...
2020.06.25 08:41Achirana ECM今晩のアペリティフ。Bombay Sapphireをメインに。生ライム搾って、シュガーシロップを1さじ加えて炭酸で割る。最後にティースプーン1杯のBombay Sapphireを静かにグラスの上から垂らす。最後のジンはインフュージョン製法の良さを最大限に引き出すため必須のワザ。(...
2020.06.25 05:12More mojito! With home grown mint.休肝日っていうか、酒を一滴も飲まない日を1ヶ月あたり10日はキープして4年になりました。できれば休肝日は2日連続がいい。好きなワインやカクテルなどをこれからも楽しむために。以前、モヒートミントの鉢植えを購入して、ミントを自家栽培しています。香りの鮮度と立ち方が圧倒的に市販ミントを...
2020.06.18 01:59Morning Gin Fizz第二次世界大戦後、東京に駐留していたGHQの将校達は朝、昼となく東京會舘にきてはGin Fizzを飲んでいたそうで、朝からカクテルと指摘されないように、ミルクを入れていたそうです。これには2度びっくり。まず、朝からカクテルか!次にカクテルにミルクぶっこむんですか!レシピはドライ・...
2020.06.15 12:40Salty Dog & White Lady最初はステアのソルティ・ドッグ。これはシンプル。ウォッカベースでシェイカー不要です。ソルトはかなり選びます。岩塩より海の塩が好みの味。ホワイト・レイディ。ジンには爽やかな柑橘を思わせるタンカレーを選びました。コアントローは少なめ。レモンジュースはきっちりと。シャイカーにてんこ盛り...
2020.06.12 13:33Margaritaうちではあまり出番のないテキーラ。そのクセがちょっと辛いかなって。でも、テキーラ、コアントロー、レモンジュース。これだけでテキーラの癖をきれいサッぱりと別物に変えてくれます。グラスの周りの塩。塩が圧倒的に物語ります。シェークしてマルガリータを。今夜も素敵なカクテルをいただきました...
2020.06.11 10:28Buena Vista Social Clubキューバに行ってモヒートを頼みたい!柚香さんに教えていただいたゆるいようにしか聴こえない音楽。本場のモヒートに近づけば近づくほどその憂いに満ちた音楽の深みにハマります。若い頃はこういうキューバって敢えて嫌っていたかも。10年ほど前にキューバのシガーにハマってシガーバーに通い詰めま...
2020.06.11 02:30X.Y.Z. Cocktail.ラムが旨い。と感じる年齢になりました。トップバーテンダー、毛利隆雄氏のレシピをそのまま使ってシェーカーを振りました。ハバナクラブ3年もの、コアントロー、レモンジュース。個人的にカクテルレシピはシンプルなものが好きです。アルファベットの最後3文字。これ以上はないっていう究極を表して...